先日は学校給食の試食会に参加しました。
献立は、ごはん、牛乳、八宝菜と海藻サラダ、はんぺんでした。
八宝菜は私が子どもの頃からある献立で、とっても懐かしい味でした。
蒲郡市の小学校には（全校ではありませんが）「栄養教諭」という栄養士の資格をもった先生がいらっしゃいます。食育として、子どもたちに食べ方や３つの栄養素のお話など、授業などの機会を通じて、子どもたちに指導していただいています。
今回、保護者向けにもお話をいただきました。特に、食材は可能な限り地産地消にしていることや、添加物を極力減らしていることなど、説明も受けました。このあたりの配慮は、おそらく私たちの頃にはなかったことだと思います。
子どもたちのためにも、安全で安心できる素晴らしい蒲郡の給食を守っていきたいと思います。
