蒲郡のシャインマスカットは甘すぎず、爽やかでさっぱりした、清涼感のある味です。ビニールハウスの中で、写真のように袋をかぶせて、大事に育てられています。
冬の寒い時期から、ハウスを温めて、早めに（お盆までに）出荷できるよう調整されているそうです。お盆のころは、贈答用としてのニーズが高いからですね。
写真では、つぶに茶色や黄色のきずのようなものがついていますが、これはきずではなく「かすり」という症状です。見栄えはよくないのですが（従って、「見た目重視」の百貨店のような売り場には出ないのですが）、「かすり」がある方が、より甘くておいしいということでした（糖度が高いと「かすり」が出るそうです）。
シャインマスカットって、何千円もするイメージだと思いますが、蒲郡産のものはもっともっとお手頃な価格です。ただし、市内でしか出回っていません（「グリーンセンター」や「ベジカル」で手に入ります）。お菓子屋さんでは大福もちやケーキにも使っていらっしゃるそうです◎
お近くの方はぜひどうぞ〜！
